帶飯

近大半年來，可能的情況下都自備午飯上班，一來外出用膳要行的路段頗長，二來午膳時間人多難搵位，三來食來食去都是那些，四來價錢貴，五來份量大、油多味精多，六來有少糖餐飲，七來．．．都係唔好再數落去了，正所謂不喜歡的時候自有種種的理由。而過去的幾年，說的是在同一地點上班，我是極少帶飯的，原因就只有一個，就是懶帶。

帶飯的好處其實好多，份量適中，健康，不易增肥，用十多分鐘進食，然後還可利用剩下的休息時間小睡一會兒，或者在 Note 看電影，再不是就將未看完的報紙繼續看完，總之又是當覺得好時，自有好的理由。

可能我有頗優良的情商吧，總是不知不覺地自我調適，樂觀又愉快地感受著種種的改變，每種不同的處境，我均能從中體會出多數的好處來，然後好處佔了上風，便將負面的東西淡化了，所以人常常愉悅。

今晚為明天準備好的午飯，是肥牛、薑末、瑤柱、雞蛋炒飯，炒至快好時加了些米酒，少油，沒有味精，只落了適量 Salt (唔記得中文點打)，不要以為我用肥牛肥喎，我將九成的雪花部分用刀細心地剔去了，真正原因不是怕肥，而是討厭有肥膏的肉。試食了一小匙，味道很不錯，美中不足是因我喜歡食有粘性的米，所以雪了一日的飯都炒不成乾爽的粒粒狀，口感上失色了些。

    碎牛、薑末、瑤柱、雞蛋炒飯，份量夠我自己食二餐半