又浸鹹柑桔

前些時候在別的屋苑摘來了一大袋柑桔，回家用清水洗乾淨，再浸了前前後後大約一個半鐘，換了三次水，最後逐粒摸過感覺裏面不會太軟，太軟或表皮有損的均棄掉，餘下大部分晾乾，打算又浸鹹柑桔。

吸取上年的教訓，這次一定要多風乾些時候才開始浸。