煎薯蓉餅

我學整瑜的煎薯蓉餅，原來很容易︰

1. 將薯仔烚熟，去皮搗爛，加鹽一起搗

2.  熱鍋炒熟肉粹、洋蔥粹，落鹽

3. 將洋蔥肉粹加入薯蓉拌勻

4. 搓起一團團放入煎 Pan 略煎即可

其實唔煎都可食了，一啖而快之察覺薯蓉已吸收了洋蔥肉粹的鮮甜，煎就多了香味，當然更好。我喜芫茜，遂加入一起搓之，同樣略煎便可。好吃得很，我當飯食。

手機影，顏色偏深，真實是金黃色，煎得剛好。