愛麵食

我不擅烹調，並非我懶惰(事實上我是不勤力的)或不夠心靈不夠手巧，真的是因為我對入廚無甚興趣。年輕時朋友間喜歡互相到各人的家去玩煮飯仔，那似乎成為一班朋友仔露一手的指定動作。我嘛，都有露一手，是露出鴨腳雞手。經我手煮出來的，均與色、香、味相去甚遠，其中有二、三樣曾在友儕間傳為「佳話」，實質上是笑話。好在我天生樣子有丁點兒討喜(某程度上等同笨笨的樣子)，樂意幫忙我的朋友不少。事實上，我烹飪上的笨拙並沒有觸怒過友人們或帶來過甚麼不妥，相反，成為了年青時快樂的佐料。不過我深明獻醜不如藏拙，從此懶惰的我「奉旨」十指不沾陽春水，煮飯仔的玩意我哈哈哈，我人到口到，別人煮的我一定大大聲讚好食好食！

且慢，我也非甚麼也煮不來的。受家母影響，自幼愛麵食，至今時今日，自覺對麵食已有少少心得，入口便知。這多年累積下來的心得，令我對麵家的麵，或別人煮的麵，很快便在心中閃出滿意程度的多少，久而久之我對自己煮的麵亦有一定高的要求了。以下這碗便是我今晚煮的麵，真的很不賴喔！還有，大家見不見雞蛋上面的紅紅色辣椒碎呀？是很辣的品種，吃麵食我是無辣不歡的，吃到最後會連湯水都不放過，因為要辣到入心入肺才頂癮！