2011年12月18日星期日

煎薯蓉餅

我學整瑜的煎薯蓉餅,原來很容易︰

1. 將薯仔烚熟,去皮搗爛,加鹽一起搗
2.  熱鍋炒熟肉粹、洋蔥粹,落鹽
3. 將洋蔥肉粹加入薯蓉拌勻
4. 搓起一團團放入煎 Pan 略煎即可

其實唔煎都可食了,一啖而快之察覺薯蓉已吸收了洋蔥肉粹的鮮甜,煎就多了香味,當然更好。我喜芫茜,遂加入一起搓之,同樣略煎便可。好吃得很,我當飯食。


手機影,顏色偏深,真實是金黃色,煎得剛好。

  

  

24 則留言:

路漫漫其修遠兮 說...

我信好吃, 家人有口福.

Coffee 說...

唉呀,R對芫莤深惡痛絕,所以我先煎了一碟冇芫莤的。

卡臣 說...

讚~~

攞你命三千 說...

試下剝碎埋薯仔再撈埋其他料啦
仲好食

Ebenezer 說...

小朋友應該最鐘意!

五珍 (Jan Ng) 說...

我也喜芫茜,賣相不錯啦。

Coffee 說...

卡臣:
謝謝。

Coffee 說...

三千:
我都諗住配其他材料來煎,例如牛肉。

Coffee 說...

Eben:
叫你家姐姐整俾晞晞食呀!

Coffee 說...

五珍:
下次我試魷魚或章魚芫莤。

攞你命三千 說...

加料的話不妨落d同主料有明顯唔同口感的~
(土魷/蝦米/馬蹄/臘腸/....)

Coffee 說...

土魷、蝦米我喜歡,好!

largeheadboy 說...

好簡單咁喎
其實連埋皮食都得個呵?

Armadillo 說...

薯茸勁吸油喎,不如試吓焗啦,但係可能會冇咁香口囉!

Coffee 說...

大頭︰
太簡單喇,我週末又整,用土魷或章魚,不要留皮,破壞口感,況且烚熟薯仔好易去皮。

Coffee 說...

Arm︰
我整嘢一定唔多油的,用煎pan只落少少油就掂。不過跟住我的確諗住用焗爐,咁樣我覺得自己好犀利,咩都識!哈哈!

佛, 爺 說...

原來我從來唔知芫茜係咁寫,我一直以為係鹽茜。

Coffee 說...

佛爺︰
你好認真呀:)
正名應該是「芫荽」吧,又名香菜。

Po Yee Lee 說...

我也想試啊,烚完再煎,薯餅會稔嗎?

Coffee 說...

poyee︰
事實上我烚得太熟了,下次要縮短啲時間,冇咁稔仲好啲。

火女 說...

我都覺得小朋友一家喜歡這一味!

Coffee, 我肚餓了~ :p

Coffee 說...

哈哈,下次我整章魚肉粹洋蔥薯餅,再貼上來,引下你:)

火女 說...

同你一齊住的人好幸福~! 羨慕ing~

Coffee 說...

其實係我自己喜歡食:p

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...